Bueno ya estoy aqui de nuevo con otra recetita dulce. Mi idea era realizar una tarta SAN MARCOS, pero el destino y una nata mal montada me obligo a crear esta tarta que espero este tan buena como la que queria hacer.

Ingredientes:

• Bases de bizcochos de Mercadona.


Para la nata montada:

• 400 gr. de nata


• 100 gr. Azúcar


Para la crema de Yema:

• ½ vasito de agua


• 250 gr. de azucar


• 1 cda. De maizena


• 2 cdas. De leche


• 4 huevos


• Zumo de ½ limón


• 30 gr. de mantequilla


• Un botecillo de Dulce de Leche

Preparación

Montar la nata con el azúcar.

Hacer un almíbar para emborrachar las bases de bizcocho, con la misma cantidad de agua, azúcar y ron

Ponemos en un cazo el agua, el azúcar y el zumo del limón, cocer hasta que se haga un almíbar.
Aparte diluimos la maizena en la leche y mezclamos con los huevos batidos.
Agregamos el almíbar a la mezcla de huevos y maizena y la volvemos a poner al fuego hasta que espese.
Añadir la mantequilla y remover hasta que esté bien incorporada.
Enfriar antes de trabajar. (Tiene que quedar muy espesa)

Montaje de la tarta
Rodear la primera capa de bizcocho con un aro y bañar con el almíbar cubrir con una buena capa de nata, poner la otra base de bizcocho, bañar con el almíbar y cubrir con dulce de leche, poner la ultima base de bizcocho, humedecer con el almíbar y cubrir con la crema de yema, espolvorear con azúcar moreno y quemar la superficie.

Luego se pone encima del bizcocho se espolvorea bien de azúcar y a quemar.
Introducir en el frigorífico durante unas horas, mejor de un dia para otro.