En este ocasion he preparado una tarta de queso con un fondo de sobaos.

Ingredientes:

1 brick nata liquida 400 ml.
1 tarrina de queso 200g.
1 paquete de sobaos.
4 cucharadas de azucar.
3 Huevos.

Preparacion:

Rellenamos el molde con sobaos.
Batimos el queso, los huevos y la nata.
Añadimos el azucar.
Vertemos la mezcla en el molde.
Hornear a 180º durante 15-20 minutos con horno precalentado.

Una vez fria se puede añadir sirope de fresa o arandanos.

Recomendacion:
Cuando estes haciendo el pastel presta atencion, no busques la teta facil en television por que se te acabara quemando.

Pues ayer me dí un garbeo por el supermercado de El Corte Inglés, a ver si se me ocurría qué narices cocinar para este nuestro día oficial del picoteo. Estaba en las de siempre, no sabía qué plato preparar y descubrí la nueva masa para tartaletas de La Cocinera... todo lo demás vino rodado mientras entraba y salía de los pasillos del supermercado.

Un viernes más, un platito más... Anita, ¡¡¿desertaste?!!

¡¡Feliz Puente del Pilar para tod@s!!



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INGREDIENTES (Para 20 u., aproximadamente)

• 3 paquetes de masa para tartaletas La Cocinera
• 3 cebollas grandes
• 6-7 ajos
  
• 600 grs. de setas naturales laminadas
• Bacon ahumado en tiras
• Queso tierno (he usado de tetilla, que estaba de oferta y tenía una pinta...)
• Emmental rallado (opcional)

PREPARACIÓN

Colocar las obleas de masa en los moldes y hornear entre 5 y 10 minutos a 200º.
Pochar las cebollas troceadas hasta que estén transparentes, sin llegar a dorarse.
Saltear las setas con los ajos fileteados y el bacon.
Cortar el queso en tiras y poner tres de ellas en cada una de las tartaletas, verter encima un par de cucharadas de cebolla pochada, rellenar el resto de la tartaleta con el salteado y cubrir la superficie con el emmental rallado.
Introducir de nuevo en el horno, esta vez a unos 175º durante 15-20 minutos.
Gratinar con un breve golpe de grill y listo.

A petición de nuestra compañera Maite, esta semana he preparado esta tarta de cebolla, contra todo pronóstico, ya que algún ingrediente que otro brilló por su ausencia en mi nevera y el horario de cocina no fue el más adecuado (no se puede estar en misa y repicando, no señor).


INGREDIENTES

• 1 plancha de hojaldre
• 2 cebollas grandes
• 50 - 75 ml. de nata para cocinar
• 3 huevos
• 1/2 cucharada de bovril
• 1 paquete de queso emmental rallado
• Hierbas provenzales (opcional)
  

PREPARACIÓN

Forrar un molde de unos 30 cms. de diámetro con papel de horno primero y con la plancha de hojaldre después. Hacer varios agujeros con un tenedor en la masa para que no suba al hornearla.
Pelar, picar las cebollas y pocharlas a fuego muy suave hasta que se doren.
En un bol, mezclar los huevos batidos con la nata, el bovril y la mitad del queso.
Rociar el hojaldre con las hierbas provenzales (al gusto), añadir la cebolla pochada después y cubrir con la mezcla preparada con el resto de los ingredientes. Meter en el horno precalentado a 180º durante 40-50 minutos. Si pinchamos con un tenedor en el centro de la tarta y sale limpio, sabremos que el plato ya está cocinado. Espolvoreamos el resto del queso sobre la superficie y lo gratinamos durante unos minutos.

Este plato se puede servir tanto frío como caliente, aunque yo aconsejo lo segundo pues se aprecian mejor los sabores de los ingredientes.